Hélène Darroze : ce dîner improbable qu'elle a cuisiné pour Jacques et Bernadette Chirac
Entre ses restaurants en France et à Londres, ses étoiles au Guide Michelin et ses tournages pour Top Chef, Hélène Darroze est sur tous les fronts. Cheffe accomplie et acclamée, la Landaise de 56 ans a accepté de se poser au micro du podcast Femmes Actuelles, pour une interview-confidences consacrée à son parcours et sa carrière. L'occasion pour la jurée du célèbre concours culinaire de M6 de revenir sur une drôle d'anecdote vécue il y a près de 30 ans, en 1996. Fraîchement élue "Jeune Chef de l’Année", la jeune cuistot de 29 ans était alors investie d'une mission par l'association Relais & Châteaux : participer à l'élaboration à Périgueux d'un dîner de rencontre entre Jacques Chirac, élu président de la République l'année précédente, son épouse Bernadette et le chancelier allemand Helmut Kohl, lors d'une édition d'un Salon du livre. "Mon plat est entré dans les annales, il a eu beaucoup de succès ! C'était un pigeon cuisiné comme une poule-au-pot, farci, avec une sauce au foie gras. Mr Chirac en a redemandé deux fois", s'est-elle souvenue avec fierté lors d'un entretien avec Marie-Amélie Druesne, journaliste chez Femme Actuelle.
L'anecdote ne s'arrête pas là. Visiblement, Jacques Chirac n'était pas le seul à avoir apprécié le plat concocté par Hélène Darroze ! "Je suis allée en salle, je n'oublierai jamais cette scène historique : Mme Chirac s'est levée, demandant qui avait cuisiné le pigeon. J'étais toute jeune, pas 30 ans, bien obligée de dire que c'était moi. 'Mon mari et moi (...)
