“Une idée pour le réveillon” : Laurent Mariotte propose une recette de Saint-Jacques originale et gourmande !
On vous dévoile la recette spéciale réveillon de Laurent Mariotte qui met à l’honneur les noix de Saint-Jacques. À vos fourneaux !
Et si cette année, on remplaçait le saumon fumé ou le foie gras par de délicieuses noix de Saint-Jacques ? En carpaccio, en risotto ou même tout simplement poêlées, elles accompagnent à merveille un repas de fêtes. Et ce n’est pas Laurent Mariotte qui va nous contredire ! Dans sa dernière publication mise en ligne sur son compte Instagram, il a livré sa recette super gourmande et festive à base de chou-fleur violet, d'œufs de saumon et de Saint-Jacques. L’animateur nous conseille de profiter de ces dernières car cette année, cela vaut le coup ! Comme on peut le lire en légende de son post, “elles sont plus abondantes et moins chères que l’année dernière”, précise l’animateur de Petits plats en équilibre. Envie de reproduire cette recette ultra-gourmande ? Voici comment réaliser cette recette pour le réveillon. Et si vous cherchez plus d’idées pour votre menu de fête, retrouvez toutes nos recettes de Noël sur notre page dédiée !
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La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, il vous faudra :
12 noix de Saint-Jacques
1 cuil. à soupe de graisse de canard
1 petit chou-fleur violet
1. cuil. à soupe d’œufs de saumon
1 citron jaune
5 cl d’huile d’olive
Quelques tiges de ciboulette
Sel gris moulu, poivre...
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