Intolérance au gluten : Céline Saffré sait enfin de quoi souffre sa fille !
Céline Saffré, à la tête, avec son mari, d'une tribu de 8 enfants (et bientôt 9 puisqu'elle est enceinte !), était inquiète pour sa petite dernière : Valentine. Depuis quelques semaines, la petite fille ne cessait de se plaindre de maux de ventre et de diarrhées. Elle avait même perdu 1,5 kg.
5 médecins consultés !
Céline Saffré pour savoir de quoi souffrait sa petite fille a même consulté 5 médecins ! On lui a parlé de gastro-entérite. Des analyses de selles ont été faites, mais la présence d'aucune bactérie indésirable dans ses intestins n'a été relevée.
La révélation dans une prise de sang
Enfin, c'est grâce à une prise de sang que Céline Saffré sait enfin de quoi souffre sa petite Valentine : une intolérance sévère au gluten. Cette dernière se détecte dans le sang grâce à la recherche d'anticorps transglutaminase tissulaire et d'anticorps anti-endomysum. Il ne lui reste plus, maintenant, qu'à mettre en place un régime alimentaire adapté.
Alimentation : que supprimer en cas d'intolérance au gluten ?
Il est indispensable d'exclure les aliments contenant... du gluten ! C'est-à-dire ce qui est à base de blé, d'orge, de seigle. Donc, pas de pain, de viennoiseries, de biscuits, de céréales...
