"J’adore les beignets, ça me rappelle mon enfance" : Philippe Etchebest partage sa recette parfaite pour Mardi Gras !
Si vous cherchiez une recette de beignets pour le 13 février prochain, voici une préparation ultra gourmande à base de pommes signée Philippe Etchebest !
Après la Chandeleur, il est désormais temps de troquer sa poêle pour une friteuse/casserole afin de réaliser de délicieux beignets. En effet, Mardi Gras approche à grands pas, c’est donc l’heure de se mettre en quête de la recette idéale pour l’occasion. Justement, pour faire le bonheur des petits comme des grands, Philippe Etchebest a partagé sur sa chaîne Youtube sa recette de beignets aux pommes, une véritable Madeleine de Proust pour le MOF qui reconnaît : “j’adore les beignets, ça me rappelle mon enfance”. On se met donc sans plus tarder en cuisine pour tester cette préparation qui plaira aux gourmands.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Temps de préparation : 25 minutesTemps de cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
4 pommes Granny Smith
70 cl d’huile pour friture (pépins de raisin, arachide...)
2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace
Pour la pâte à beignets, il vous faudra :
2 œufs
20 g de sucre en poudre
200 g de farine
15 cl de bière
15 cl de lait
2 pincées de sel
Les étapes de la préparation
Commencez par préparer la pâte à beignets en versant dans un cul-de-poule la farine et le sucre, puis les pincées de sel.
Faites ensuite un puits dans la farine et versez dedans les oeufs entiers. Mélangez-bien.
Incorporez le lait et remuez de nouveau...
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