“J’ai emprunté l’idée à un resto que j’aime beaucoup ici” : en direct de Rome, Julie Andrieu propose une recette de pâte aussi simple que merveilleuse !
Direction l’Italie en compagnie de Julie Andrieu. À l’occasion de son voyage à Rome, cette dernière a dévoilé l’une de ses recettes de pâtes favorites. Voici toutes les étapes pour faire cette recette à la maison.
Il y a quelques mois, Julie Andrieu nous expliquait comment cuire des pâtes à la perfection. Aujourd’hui, l’experte culinaire met à exécution ses conseils en dévoilant la marche à suivre d’une recette à base de tonnarelli. Depuis quelques jours, cette dernière écume les ruelles de la capitale italienne. Rien de mieux donc pour s’inspirer des spécialités de la ville et reproduire par la suite que l’animatrice de télévision a pu goûter. Dans une vidéo publiée sur son compte Instagram, Julie Andrieu nous transporte en plein cœur de la gastronomie romaine et nous montre comment réaliser étape par étape des pâtes cacio e pepe alla Romana. “J’ai emprunté l’idée à un resto que j’aime beaucoup ici qui s’appelle l’Osteria La Quercia”, a-t-elle expliqué. Il n’y a plus qu’à vous laisser guider !
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Les ingrédients
300 g de tonnarelli, spaghetti ou bucatini
150 g de pecorino râpé finement
Environ 80 grains de poivre noir du moulin (ici, Julie Andrieu utilise un mélange de poivre de voastiperifery, malabar et sarawak)
1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Toutes les étapes pour reproduire cette recette de pâtes...
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