"J’ai eu très peur": Philippe Etchebest se confie sur son pire souvenir en cuisine !
Si Philippe Etchebest semble débordant de confiance de prime abord, le chef n’avait pas autant d’assurance au début de sa carrière . Il s’est justement confié sur son pire souvenir en cuisine. Entre peur et stress, le chef s’est livré.
Aujourd’hui, Philippe Etchebest est devenu une référence dans le milieu de la gastronomie. Il est désormais présent dans de nombreux programmes télévisés en lien avec la cuisine. On peut notamment le retrouver dans Cauchemar en Cuisine ou Objectif Top Chef. Prochainement, on le verra aux côtés d'Hélène Darroze, Paul Pairet, Glenn, Dominique Crenn et Stéphanie Le Quellec, pour la quinzième saison de Top Chef. Son tempérament de feu et son grand cœur ont fait de lui l’un des chefs les plus aimés des Français. Sa cuisine classique et traditionnelle est également très appréciée. D’ailleurs, il n’hésite pas à partager ses conseils via sa chaîne Youtube.
"J’étais très stressé"
Et s’il est possible de reproduire ses nombreuses recettes, le chef est également à la tête de deux restaurants étoilés. Une fierté pour ce cuisinier. Pourtant, à ses débuts, si confiant en apparence, il n’en menait pourtant pas large. En effet, dans une interview accordée à Télé 7 jours, le chef s’est confié sur “le pire souvenir de sa carrière”. Et aussi surprenant que cela puisse paraître, Philippe Etchebest a reconnu que son pire souvenir a été lors de l'ouverture de son premier restaurant : “C’est peut-être le jour où j’ai ouvert mon restaurant. J’ai eu...
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