Jarret de porc aux lentilles : comment réussir ce plat complet parfait pour le week-end ?
À la recherche de délicieuses recettes pour égayer votre week-end ? Ce jarret de porc aux lentilles s’y prête à merveille. On vous laisse avec les étapes pour réussir ce mets à la maison.
Le jarret de porc aux lentilles est un plat réconfortant, idéal pour les repas en famille le week-end. Sa préparation demande un peu de temps, mais les saveurs qui se développent en valent largement la peine. La viande, tendre et juteuse, se marie parfaitement avec les lentilles, qui absorbent les arômes des épices et des légumes. Pour vous régaler, nous vous proposons de réaliser la recette imaginée par le Chef Damien pour 750g. Nos lecteurs en raffolent et lui ont donné la note quasi parfaite de 4,5 étoiles sur 5. Vous aimeriez tester ? Laissez guider par notre préparation détaillée. À vos tabliers !
Les ingrédients pour 4 personnes
1 jarret de porc lentille
400 g de lentilles
1 carotte
1 oignon
3 gousses d'ail dégermées
6 branches de persil plat
2 branches de laurier
1 branche de thym
2 clous de girofle
5 cl d'huile d'olive
Du sel ou du sel fin
Les étapes pour réaliser cette recette de jarret de porc aux lentilles imaginée par Chef Damien
Placez le jarret dans une casserole.
Recouvrez-le d'eau.
Portez à ébullition.
Faites à frémissement pendant 1 heure 30.
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon en lamelles et la carotte en morceaux dans de l'huile d'olive.
Incorporez le jarret cuit.
Faites-le revenir pendant une dizaine de...
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