Julie Andrieu nous régale avec une recette simplissime de pâtes au poivre et au citron

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Découvrez cette délicieuse recette de pâtes au citron et au poivre signée Julie Andrieu. Une sauce simple et rapide à réaliser qui fera son petit effet.

Tous les mercredis, Julie Andrieu partage sur son compte Instagram des recettes de pâtes toutes plus savoureuses les unes que les autres. Après sa sauce aux coquillages et celle aux blettes et à la saucisse, l’animatrice propose une recette de pâtes au citron et au poivre. « Pour cette #pastadumercredi, j'ai choisi le poivre comme ingrédient phare et attention, pas n'importe lequel : celui de @laplantationfairspices, une marque crée par les propriétaires d’une ferme équitable au Cambodge. Voici la recette ! », a-t-elle écrit en légende de sa publication. Pour réaliser cette sauce, il suffit d’utiliser le zeste d’un citron, du poivre, de la crème épaisse, du parmesan et de l’ail. Un plat vraiment très simple à réaliser qui n’en reste pas pour autant aussi savoureux que les recettes les plus sophistiquées.

La recette de paccheri au citron et poivre de Kâmpôt de Julie Andrieu :

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 230 g de paccheri (ou les pâtes de votre choix)

  • 100 g de crème épaisse

  • ½ gousse d’ail

  • Le zeste d’1 citron et demi (bio)

  • 30 g de beurre

  • 40 g de parmesan finement râpé

Quelques tours de moulin à poivre de Kâmpôt ou mieux, 20 grains de poivre de Kâmpôt séchés
Portez à ébullition une grande quantité d’eau.
Lavez et séchez le citron, pelez la gousse d’ail et hachez finement la moitié.
Zestez finement un citron.
Plongez les pâtes dans l’eau bien salée.
Faites fondre...

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