Ce légume de saison peut soulager les intestins en 7 jours
Les maladies inflammatoires de l'intestin (MII) touchent plus de 6 millions de personnes dans le monde, dont plus de 200 000 en France. Elles se manifestent par une inflammation de la paroi d'une partie du tube digestif, regroupant la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse. Afin de trouver des solutions à cette problématique de santé, des chercheurs de l'Université du Maine aux États-Unis ont mené une étude sur des souris pour évaluer l'efficacité des régimes alimentaires riches en fibres, notamment ceux incluant les pousses de brocoli et d'autres légumes crucifères.
Les souris ont suivi pendant sept jours un régime alimentaire à base pousses de brocoli
Dans cette nouvelle étude, les chercheurs ont exploré les effets d'un régime alimentaire riche en fibres, incluant des pousses de brocoli, sur les micro-organismes présents dans l'intestin affecté par la maladie de Crohn. Les souris, réparties en quatre groupes, ont été soumises à une observation minutieuse du développement des maladies chroniques de l'intestin à un stade précoce. L'évaluation des symptômes a été réalisée chez des souris juvéniles (quatre à six semaines) et adolescentes (sept à neuf semaines). Les souris de l'étude étaient génétiquement modifiées pour être déficientes en interleukine (IL-10-KO), une protéine régulant l'immunité et contribuant à la tolérance de la microbiote intestinale normale. Avant que les chercheurs ne déclenchent les symptômes de la maladie (...)
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