Ces légumes de grand-mère à planter en juillet redeviennent tendance au potager
Au potager, ce ne sont pas les options qui manquent ! Si, très souvent, nous finissons par adopter les mêmes types de légumes chaque année, que ce soit par habitude ou par manque d’idées, sachez qu’il existe une multitude de variétés différentes, qui peuvent très bien complémenter les légumes dits plus classiques de votre potager. Appréciés et aimés par nos grands-mères, ces légumes anciens vont apporter un peu de renouveau, ainsi que pleins d’autres avantages, à votre jardin en juillet. Zoom sur ces variétés oubliées, à remettre au goût du jour cet été !
Pourquoi opter pour des variétés de légumes anciens ?
Miser sur des légumes d’antan présente plusieurs bénéfices, aussi bien écologiques qu’économiques, ou même pratiques. En effet, ces sont des plantes qui possèdent une excellente résistance naturelle aux maladies et aux parasites, et qui sont bien mieux adaptées aux conditions locales (type de sol, météo, etc.), ayant évolué pendant des décennies, voir des siècles, dans un climat spécifique. Elles vont donc demander bien moins d’entretien : parfait pour les jardiniers débutants, ou ceux qui, l’été, ont moins de temps à consacrer à leur extérieur !
De plus, en variant les types de légumes, vous favorisez la diversité génétique de votre potager, qui s’avère crucial et nécessaire pour faire face aux changements climatiques, et aide à préserver un patrimoine agricole multiple et riche, et plus durable. Enfin, ces variétés anciennes de légumes offrent non seulement des saveurs et des textures différentes, qui rajouteront du peps à vos plats, et vous permettront de découvrir de...Lire la suite sur Mon Jardin & ma maison
