L’ancien gagnant de Top Chef Mohamed Cheikh partage 3 recettes de vinaigrette bonnes pour la santé !
Oubliez les vinaigrettes à base uniquement d’huile d’olive et de vinaigre. Aujourd’hui, on vous propose quelques idées de recettes qui changent et qui donneront un vrai coup de fouet à vos plats !
Pour accompagner les salades, il n’y a rien de mieux que la vinaigrette ! Cette sauce très simple apporte le pep’s et les saveurs nécessaires pour sublimer la salade. Généralement, on opte pour une recette basique : vinaigre, huile d’olive et parfois un peu de moutarde. Mais sachez qu'il existe de nombreuses combinaisons bien plus originales. Pour vous guider dans votre quête de la sauce vinaigrette idéale, Mohamed Cheikh a partagé sur le site Allô Docteurs ses 3 recettes de vinaigrette. Le petit plus ? Si ces sauces apportent du goût à vos plats, elles sont également bonnes pour la santé puisqu’elles sont riches en oméga-3 et en oméga-6 : “Ces recettes apportent des acides gras polyinsaturés essentiels au bon fonctionnement de notre corps comme les oméga-3 et les oméga-6, contenus dans l'huile de colza et dans l'huile d'olive” précisent nos confrères. Voici donc les trois préparations du chef
Une vinaigrette à la Provençale
Pour une vinaigrette qui sent bon le Sud et qui respire le soleil, on a trouvé la recette idéale pour accompagner vos nombreuses salades de concombres et fêta par exemple. Pour cette préparation, vous aurez besoin de :
6 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin
1 cuillère à soupe d’huile olive
1 cuillère à soupe de purée de tomates séchées
1...
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