La mangue est-elle un superaliment secret qui améliore le métabolisme et prévient les maladies ?
Tout le monde aime boire un bon jus de mangue fraichement pressé, et c’est une bonne chose car des études montrent que ce superaliment sucré et délicieux a des effets anti-inflammatoires qui améliorent le métabolisme et nous protègent contre les maladies métaboliques.
En plus d’être riches en vitamine C, en vitamine A et en fibres, les mangues contiennent un fort taux d’éléments chimiques appelés polyphénols, qui ont de grandes propriétés anti-inflammatoires. Une étude récente, menée par les chercheurs de la Texas A&M University (et en partie financée par le National Mango Board), a testé les avantages potentiels de ces polyphénols en donnant 400 grammes de pulpe de mangue fraiche par jour à des sujets minces et obèses durant 42 jours. Les sujets minces ont constaté une diminution de leur tension artérielle (contrairement aux sujets obèses), et les sujets obèses ont constaté l’augmentation de leur taux d’hémoglobine A1c, liée à une diminution des risques de diabète.
Une autre étude de la Texas A&M a révélé que les volontaires obèses qui ont consommé 400 grammes de pulpe de mangue tous les jours durant 42 jours ont connu un changement positif dans leur flore intestinale, une augmentation des bactéries associées aux sujets minces et une diminution des bactéries associées aux sujets obèses, menant ainsi à une meilleure absorption et à un meilleur métabolisme. Enfin, une troisième étude de l’université a constaté une amélioration du métabolisme grâce à des tests réalisés avec de l’acide gallique, des glycosides et du gallo-tannin présents dans les mangues.
« Cette recherche récente montre des résultats prometteurs concernant le potentiel des mangues pour réduire les risques de troubles métaboliques et d’inflammations chroniques », a déclaré Leonardo Ortega, directeur de recherche au National Mango Board, dans un communiqué.
L’inflammation chronique est toujours en étude, mais les experts pensent qu’elle est la cause de certaines maladies les plus redoutées comme le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, la dépression et les allergies. « C’est la cause sous-jacente de nombreuses maladies », a déclaré Frank Lipman, M.D. et spécialiste de la médecine intégratrice, à Women’s Health.
Les polyphénols sont également présents dans d’autres fruits comme les baies, les grenades et les agrumes, ainsi que dans les clous de girofle, l’origan, le chocolat noir, le thé, les noix, le café et même le vin rouge. Mais très peu de ces aliments se marient aussi bien avec le piment de cayenne lors des chaudes journées d’été et ils ne sont pas juteux au point que l’on doive les déguster au-dessus de l’évier de la cuisine.
