Laurent Mariotte dévoile la recette de son crumble-cake poire et chocolat et signe le dessert le plus facile et le plus gourmand de l’hiver
En quête d’un dessert simple et rapide à préparer ? Laurent Mariotte a la recette qu’il vous faut : le crumble-cake poire et chocolat. Une création hautement généreuse dont il a dévoilé toutes les étapes dans le cadre de sa pastille cuisine Petits plats en équilibre (TF1). Le principe de ce dessert ? Marier le traditionnel cake au chocolat à une pâte à crumble qui va dynamiser l’ensemble en apportant du croustillant. Et pour l’équilibre, l’animateur n’oublie pas d’ajouter quelques morceaux de poires fraîches à son gâteau. Savoureux et, en plus, de saison !
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Voici la recette du crumble-cake poire et chocolat de Laurent Mariotte (Petits plats en équilibre, TF1) :
Ingrédients :
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
40 g de cacao en poudre non sucré
180 g de cassonade
200 g de beurre fondu
4 œufs
2 poires mûres mais fermes
Pour la pâte à crumble :
50 g de beurre mou
50 g de farine
50 g de poudre d’amande
50 g de cassonade
Préparez la pâte à cake : Mélangez tous les ingrédients secs (cacao, farine, levure, sucre) dans le bol d’un robot batteur. Faites fondre le beurre et ajoutez au robot. Mélangez. Versez les œufs et mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène. Réservez 2h au réfrigérateur. Pelez, évidez les...
