Laurent Mariotte : sa recette pas chère, à faire en moins de 15 min, pour sublimer des œufs
Vous manquez toujours d’inspiration quand il s’agit de cuisiner des œufs ? Laurent Mariotte partage sa recette facile, à petit prix et très gourmande de l’œuf mollet en salade.
Savoureux, versatile et bon marché, l’œuf est un incontournable de notre alimentation. Selon une étude du CSA pour le Comité National pour la Promotion de l’Œuf (CNPO), publiée en 2021, pas moins de 99 % des Français en consomment. Et plus de 9 personnes sur 10 en dégustent au moins une fois par semaine.
Pour que l’œuf mollet soit parfait, il faut le cuire 6 minutes
Si vous avez envie de changer des traditionnels œufs au plat et œufs durs, Laurent Mariotte a la recette qu’il vous faut : l’œuf mollet en salade. Présentée par l’animateur dans Petits plats en équilibre (TF1), cette création a tous les atouts pour vous séduire. Elle est peu onéreuse, très simple à réaliser et ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients : des œufs, bien sûr, des champignons de Paris (avantage, on peut en trouver toute l’année), de l’oignon rouge, de la roquette et quelques condiments pour réaliser une sauce mayonnaise vinaigrée. A noter : pour que les œufs soient parfaitement mollets, il faut les cuire 6 minutes dans une eau frémissante, pas une minute de plus !
A découvrir également : Laurent Mariotte : voici sa recette des spaghettis aux boulettes, un plat généreux à faire en moins de 15 min
Voici la recette de l’œuf mollet en salade de Laurent Mariotte :
Ingrédients pour 4 personnes :
5 gros oeufs
1 oignon rouge
4 gros champignons de Paris bien fermes
100 g de roquette
Huile de...
