Quelle est la meilleure eau pour faciliter la digestion après un repas copieux ?
On entend souvent que pour bien digérer, il faudrait privilégier l'eau gazeuse (ou eau pétillante) plutôt que l'eau plate. Peut-on s'y fier ? On a posé la question à Sophie Chanteau, diététicienne-nutritionniste.
L'explication communément admise est la suivante : l'acide carbonique de l'eau pétillante aideraient le système digestif à travailler plus efficacement. "C'est à la fois vrai et faux" nuance l'experte. Le secret des eaux gazeuses "qui aident à bien digérer", c'est en réalité... le bicarbonate de soude. "Cette substance régule l'acidité intestinale" explique Sophie Chanteau : c'est donc notre meilleur alliée lorsqu'on souffre de brûlures d'estomac et/ou de remontées acides - des soucis digestifs fréquents après un repas (beaucoup trop) copieux.
"Le bicarbonate de soude réduit aussi la sensation de lourdeur au niveau de l'estomac" ajoute la diététicienne-nutritionniste. En langage médical, cette sensation de pesanteur ou de "trop-plein" (qui s'accompagne parfois de ballonnements et/ou d'éructations (rôts) et/ou d'une douleur abdominale) est qualifiée de dyspepsie.
En outre, "les eaux pétillantes riches en bicarbonate de soude contiennent aussi souvent du magnésium, un minéral qui aide au transit intestinal et qui contribue à prévenir la constipation". Encore un coup de pouce bienvenu pour notre système digestif !
En résumé ? "Oui, boire un grand verre d'eau gazeuse après un repas trop copieux, ça peut aider à mieux digérer" répond l'experte. Mais attention, il y a un inconvénient (...)
