Lentilles : nos meilleures recettes faciles pour les cuisiner

Pour faire le plein de nutriments sans exploser son budget, tournez-vous vers les lentilles ! Économiques et faciles à cuisiner, elles seront vos meilleures alliées ! Voici notre top 10 pour vous régaler facilement.

Riches en protéines végétales, en fibres et en fer, les lentilles sont des légumineuses idéales pour une alimentation équilibrée. Déclinables à l’envie, elles se présentent sous plusieurs formes (vertes, corail, brunes ou blondes…) mais ont la particularité de se prêter à de multitudes de recettes : mijotés, salades, soupes. Découvrez notre sélection de recettes savoureuses pour les déguster facilement.

Comment bien préparer les lentilles ?

Les lentilles sont très simples à cuisiner. Avant tout, il est important de bien les rincer. En effet, un lavage avant cuisson sous un filet d’eau froide permet d’éliminer toutes les impuretés. Pratique, aucun trempage n’est nécessaire pour cuisiner les lentilles à l’inverse des pois chiches ou des haricots secs. Il suffit de les faire cuire dans l’équivalent de trois fois leur volume d’eau non salée.

Bolognaise de lentilles

Et si vous osiez la version végétale de la traditionnelle bolognaise ? Avec cette recette riche en protéines et en saveurs, offrez une vraie alternative végétale super gourmande qui plaira à tous. Voir la recette de la Bolognaise de lentilles

Saucisses aux lentilles

Grand classique de la cuisine française, les saucisses aux lentilles est un plat réconfortant et du terroir,...

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