Les aliments à emmener en pique-nique

Avec le retour de l'été, organiser un pique-nique au grand air est une activité qui fait généralement plaisir à tout le monde. Encore faut-il savoir quoi emporter à manger pour que la sortie soit réussie. Découvrez quels sont les aliments à emmener dans votre panier pour savourer votre sortie.

Organiser un pique-nique à la plage, dans un parc ou encore en forêt, cela vous tente ? Maintenant que la belle saison bat son plein, il serait en effet dommage de se priver de cette activité appréciée de tous. Cependant, pique-niquer dehors ne s'improvise pas. Car manger à l'extérieur sur un coin de nappe ne présente pas les mêmes facilités que de manger à table. Voilà pourquoi il est préférable de savoir quoi emporter avec soi pour réussir son banquet à l'air libre. Voici quelques idées d'aliments à emmener pour réussir son pique-nique.

Les salades

Stars des diners improvisés à l'extérieur, les salades sont les indispensables d'un pique-nique réussi. Salades de riz, de pâtes ou encore de pommes de terre, elles font généralement l'unanimité. Qu'on les réalise soi-même ou qu'on les achète "toutes prêtes", on peut également les agrémenter au gré de nos envies de toutes sortes de choses appétissantes comme des miettes de thon, des œufs durs, des petits dés de légumes frais ou encore de grains de maïs croquants. En plat alternatif, on appréciera aussi la fraicheur d'un taboulé, qui avec sa base de persil, de menthe et de boulghour, est un incontournable des repas pris à la bonne franquette.

VIDÉO : Carnet de Santé - Dr Christian Recchia : "Les pates trop cuites, ça fait grossir et c’est mauvais pour la santé. Il faut les jeter" :

Les tartes salées

Quiches, tartes, pissaladières… Les tartes salées sont, elles aussi, des indispensables d'un pique-nique réussi. Pour plus de commodité, on peut les préparer la veille de la sortie. Afin de les emporter plus facilement à l'extérieur, on choisira de les laisser au choix dans leurs moules de cuisson, ou bien de découper à l'avance des parts que l'on transportera dans des boites hermétiques aux parois suffisamment solides pour que les tartes ne soit pas écrasées durant le transport.

Les sandwichs

À la fois rapide à réaliser et facile à transporter, les sandwichs sont, eux aussi, officiellement plébiscités lorsque l'on évoque un pique-nique à l'extérieur. Réalisés à l'aide d'une traditionnelle baguette de pain, de pain pita, de pain de mie ou encore de pain burger, les sandwichs sont les incontournables des déjeuners pris sur le pouce. Et comme pour les salades, chacun pourra y mettre sa touche personnelle et confectionner ainsi son sandwich idéal. À moins de vouloir miser sur le classique des classiques : le jambon-beurre ! Pour varier les plaisirs, on pourra aussi jeter son dévolu sur de délicieux wraps que les plus courageux confectionneront eux-mêmes ou bien que l'on choisira d'acheter déjà tout prêts en magasin ou en boulangerie.

Les cakes salés

Eux aussi très pratiques à emporter dans un sac ou un panier à pique-nique, les cakes salés sont les stars des repas légers de l'été. Aux olives, au fromage, aux lardons ou encore aux petits légumes, les idées de recettes de cakes à réaliser sont infinies. Pour varier les plaisirs, on pourra aussi se lancer dans la réalisation de gougères (une délicieuse spécialité à base de pâte à choux et de fromage), ou bien plus tendance : de muffins salés. Ces derniers présentent de plus l'avantage d'être très faciles à transporter dans une boite rigide ou bien soigneusement emballés dans du papier aluminium.

Les soupes froides et gaspachos

Pour réaliser un pique-nique savoureux sans prendre de calories, on peut aussi miser sur les soupes froides. Celles-ci en plus d'être délicieuses ont l'avantage de permettre au corps de rester bien hydraté durant les fortes chaleurs. Gaspacho andalou, soupe de concombre, de petits pois à la menthe ou de courgette… Les soupes froides se déclinent à l'infini. Pratiques à emporter, elles accompagnent merveilleusement des tranches de pain généreusement tartinées de houmous, de pesto, de tapenade, de guacamole ou encore de rillettes de viande ou de thon. On pourra aussi pourquoi pas accompagner nos soupes d'une omelette froide, de blanc de poulet, de tranches de rôti ou d'une part de polenta.

Les snacks

Dans le cadre d'un repas au grand air on peut prévoir aussi dans sa lunch box un assortiment de snacks à grignoter au gré de son appétit. Chips, bâtonnets de légumes trempés dans des dips ou des sauces, falafels, dés de feta… Il est facile de varier les plaisirs avec ces sortes d'amuse-bouches qui sont également très pratiques à emporter dans un sac ou une glacière. Pour les consommer plus facilement, pensez à prendre néanmoins des assiettes en carton ou biodégradables qu'il ne faudra pas ensuite oublier de jeter à la poubelle.

Les desserts

Un bon pique-nique ne peut pas se terminer sans une note sucrée. Pour éviter de se compliquer la vie, on misera tout d'abord sur ceux qui sont les plus simples à emporter. Yaourts, compotes individuelles, flans et gâteaux de semoule trouveront donc naturellement leur place lors de cette sortie. Prévoyez toutefois de les transporter dans une glacière afin qu'ils puissent conserver toute leur fraicheur. Les plus motivés se lanceront quant à eux dans la confection de gâteaux individuels de toutes sortes (cakes, muffins, madeleines, financiers…) qui raviront les papilles à la fin du repas. Enfin, pour ceux qui veulent garder la ligne, on pensera à emporter des fruits frais de saison (pastèques, melons, pêches, fraises, cerises…) ou à carrément composer une délicieuse salade de fruits toujours bienvenue !

Et sinon, on boit quoi ?

Pour faire passer toutes ces bonnes choses on n'oubliera pas non plus de boire tout au long de la journée pour rester hydraté. Le plus simple est de penser à prendre avec soi quelques bouteilles d'eau minérale. Mais d'autres boissons fraiches sont également appréciées lors d'un pique-nique gourmand. Afin d'éviter de se ruer sur des sodas trop sucrés, misez à la place sur des jus de fruits frais ou encore sur des thés glacés. Les plus motivés se lanceront quant à eux dans la préparation d'une délicieuse limonade au citron, idéale pour se désaltérer lorsque les températures commencent à fortement grimper.

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