On mange quoi cette semaine ? Notre menu du 26 juin au 30 juin à moins de 4 euros par personne
À vos fourneaux ! Cette semaine réserve son lot de gourmandises. Au menu, des recettes qui mettent à l’honneur les produits de saison et surtout qui sont peu chères. Et pour le dessert, les tartelettes à la rhubarbe façon crumble de Laurent Mariotte et la tarte aux abricots et aux pistaches de Julie Andrieu, vont vous ravir.
Toutes les recettes sont à faire pour 4 personnes.
Pour la dernière semaine du mois de juin, laissez-vous tenter par une tarte ou une quiche à cuisiner avec les produits de saison. On vous propose une quiche colorée à base de brocoli, de chèvre et de lardons. Et si vous ne mangez pas de viande, retirez simplement les lardons de la recette.
Les ingrédients : 1 pâte brisée / 1 tête de brocoli (environ 500 g) / 1 bûche de chèvre / 15 cl de crème liquide / 15 cl de lait entier / 200 g de lardons fumés / 3 œufs / sel, poivre / un peu de persil plat (si vous en avez)
Les étapes de la recette : Commencez par laver le brocoli puis détaillez-le en petits bouquets. Plongez-les dans une casserole d’eau salée bouillante pendant 5 minutes puis passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson, égouttez-les. Faites ensuite revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés. Déposez-les sur du papier absorbant. Coupez les crottins ou la bûche de chèvre en rondelles. Ciselez finement le persil puis préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, cassez les œufs et battez-les en omelette, ajoutez la crème liquide, le lait puis (...)
