On mange quoi cette semaine ? Notre menu du 4 au 8 septembre à moins de 3 euros par personne
Septembre est déjà là tout comme de nombreux produits : brocoli, betterave, maïs, carotte… Il y a le choix pour mitonner de savoureuses recettes. Au menu cette semaine, des recettes qui font plaisir aux papilles. Alors établissez la liste des courses, enfilez votre tablier et cuisinez !
Toutes les recettes sont à faire pour 4 personnes.
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Composé de pois chiche, le houmous s’utilise dans de nombreuses recettes. Cette semaine, appréciez-le étalé sur des toasts et associé à de l’aubergine et du chèvre.
Les ingrédients : 1 baguette / 1 belle aubergine / 1 gousse d’ail / 250 g de chèvre frais / 100 g de pignons de pin / 3 cuil. à soupe d’huile d'olive / 150 g de houmous / Sel, poivre
Les étapes de la semaine : Écrasez l’ail puis hachez les pignons de pin. Dans un grand bol, mélangez le chèvre avec l’ail et les pignons puis réaliser des petites boules. Mettez-les au réfrigérateur. Passez l’aubergine à l’eau claire puis coupez-la en cubes. Dans une poêle huilée, faites-les colorer. Essuyez-les à l’aide d’un essuie-tout. Coupez des tranches de pain, aspergez d’un peu d’huile d’olive puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 10 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C. Une fois dorées, recouvrez les toasts d’un peu de houmous puis quelques billes de chèvre et d’aubergine tièdes. S’il reste des pignons, ajoutez-les pour un peu plus de croquant.
Faites-le plein de vitamine avec cette salade. Avec du labné (...)
