Que manger le matin à jeun ?

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Les premiers aliments ingurgités après une bonne nuit de sommeil peuvent avoir un réel impact sur le reste de la journée. Explications avec notre experte Coralie Costi, diététicienne nutritionniste.

Un réveil en douceur

Hydratation, température, PH et nutriments : plusieurs éléments sont à prendre en compte lorsqu’il s’agit d’avaler sa première bouchée de la journée. Pour la nutritionniste, la réponse ne fait aucun doute : « la première chose à faire, en se réveillant, c'est s’hydrater, se réhydrater plutôt. En effet, il est très important de réhydrater l'organisme après une longue période de jeûne, insiste Coralie, même si l’on n’a pas soif. C’est d’ailleurs le meilleur moyen d’instaurer une routine pour s’hydrater davantage, surtout concernant les gens qui ne boivent jamais d’eau. »

Pour faciliter la tâche, certaines personnes n’hésitent pas à aromatiser cette première gorgée de la journée à l’aide d’un demi-citron. Une façon efficace de réveiller le foie qui détoxifie l’organisme, mais permet aussi d’apporter un supplément d’antioxydants et vitamine C qui vont booster le système immunitaire. « Le citron va alcaliniser le PH de notre corps, et donc rétablir le système digestif, explique notre experte. En revanche, il ne faut pas le faire tout le temps non plus. J’aime bien le faire au changement de saison par exemple, c’est assez efficace. »

Si l’idée de l’eau au citron ne vous enchante pas, rien n’empêche d’opter pour une tasse de thé, de tisane, ou de lait végétal. En revanche, comme le conseille Coralie, on évite les jus de fruits à jeun, qui vont réhydrater certes, mais...

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