Manger ce poisson 2 fois par semaine permet de lutter contre la fatigue cérébrale
Reine du barbecue pendant la belle saison (et du garde manger en hiver), la sardine tient une place à part dans la famille des poissons gras. Elle se distingue de ses congénères par son dos aux reflets bleu métallique… et par sa teneur particulièrement élevée en oméga 3. "C’est l’un des poissons gras qui en contient le plus, confirme Raphaël Gruman, diététicien. Et comme c’est un petit poisson, il a l’avantage de ne pas être chargé en métaux lourds comme peuvent l’être le thon, le saumon ou l’espadon."
La sardine protège notre cerveau
La sardine peut ainsi être mise au menu au moins deux fois par semaine, en alternance avec d’autres petits poissons gras, comme le maquereau. "Cette consommation régulière permet de couvrir nos besoins en oméga 3, dont les apports dans la population générale restent globalement inférieurs aux recommandations de santé", regrette notre expert. Acides gras essentiels, les oméga 3 ne peuvent être synthétisés par l’organisme. Ils doivent obligatoirement être apportés par l’alimentation. L’atout des sardines : une portion (100 g) suffit largement à couvrir nos besoins quotidiens en EPA et DHA, précurseurs des oméga 3. "Au niveau cérébral, ils facilitent l’influx nerveux en agissant au niveau de la gaine de myéline entourant les neurones, explique le spécialiste. Ces acides gras préviennent la fatigue cérébrale, et des études commencent à démontrer leur action préventive sur les maladies (...)
Voici les 5 meilleures vitamines pour faire pousser les cheveux
Pourquoi le cancer est-il aussi meurtrier en France ? La réponse du médecin
2 diététiciens tranchent sur la graine la plus saine pour votre santé
Vous avez rêvé que vous trompiez votre partenaire ? Voici ce que cela signifie réellement
Ces 3 types d'aliments bénéfiques pour les intestins vous permettront peut-être d'atteindre les 100 ans
