Mardi Gras : notre chef partage ses meilleures astuces pour réussir facilement vos beignets maison !
Pour réussir vos beignets pour Mardi Gras à la perfection, le Chef Damien nous partage tous ses secrets. Voici comment faire.
Mardi Gras arrive à grands pas. Alors après avoir mangé de la galette pour l'Épiphanie ou encore des crêpes pour la Chandeleur, il est temps de déguster de délicieux beignets pour le plus grand bonheur des petits comme des grands. Comme il n'y a rien de meilleur que de les faire maison, on a décidé aujourd'hui de vous dévoiler les conseils du Chef Damien afin de réussir vos beignets à tous les coups. En effet, avant de vous mettre derrière les fourneaux, vous avez sans doute besoin de connaître les secrets de cette recette. Rassurez-vous, il n’y a rien de bien compliqué dans la réalisation. Alors à vos carnets, voici ce qu’il faut retenir. Et pour plus d’idées de recettes gourmandes pour Mardi Gras, rendez-vous sur notre sélection.
Conseils pour les ingrédients
Faire gonfler vos beignets : pour que vos beignets soient bien gonflés, la levure est l’un des ingrédients qui s’avère absolument indispensable. Mais attention de ne pas vous tromper en la choisissant. Il est, en effet, impératif de ne pas confondre levure chimique et levure de boulanger puisqu’elles n'ont pas les mêmes propriétés. Pour la recette, il faudra se tourner vers de la levure de boulanger, qui est une levure vivante. Pour démarrer la fermentation, il faudra simplement verser du lait tiède sur la levure émiettée. Alléger votre recette : pour la recette classique...
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