Vous en avez marre de la courgette ? Voici une recette très croustillante qui va vous convaincre !
Découvrez une recette croustillante et originale pour redécouvrir la courgette cet été : un crinkle cake salé courgette feta menthe. Une préparation gourmande inspirée de la cuisine grecque qui saura vous séduire.
Vous pensez avoir épuisé toutes les manières de cuisiner la courgette cet été ? Nous avons déniché une manière inédite de cuisiner cette cucurbitacée. Elle s'inspire du "crinkle cake", ce gâteau caractérisé par sa surface froissée. Cette recette est également apparentée à une préparation grecque, cousine de la spanakopita qui, elle, est à base d'épinards. La kolokithopita, quant à elle, se prépare avec des courgettes, de la feta et des feuilles de pâte filo. Le nom "kolokithopita" est dérivé des termes grecs "kolokithi", signifiant courgette, et "pita", faisant référence à une pâte ou une tourte. Elle est cuite au four jusqu'à ce qu'elle atteigne une belle coloration dorée et une texture croustillante. Une façon originale et délicieuse de faire apprécier les courgettes, même aux plus réticents.
La recette du crinkle cake salé courgette feta, menthe
Pour ce crinkle cake courgettes, feta, menthe, vous aurez besoin :
10 feuilles de filo
4 càs d’huile d’olive
1 courgette
200g de feta
10-15 feuilles de menthe
2 oeufs
15 cl de crème liquide
Sel, poivre
Les étapes à suivre :
Préchauffez votre four à 180 C° (thermostat 6).
Huilez légèrement le fond du plat avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparez les feuilles de filo :...
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