"Le meilleur fromage pour le foie" : excellent pour la santé, ce fromage aide aussi à nettoyer le foie
Si le fromage est rarement cité parmi les aliments les plus sains pour la santé, en raison de sa forte teneur en gras et en calories, il peut dans certains cas se révéler bien plus vertueux qu’on pourrait le penser. Certains fromages regorgent de bienfaits, notamment pour le foie, comme le rapporte Le Journal des Femmes. Mal perçus à tort, les produits laitiers, parmi lesquels comptent les fromages ne doivent pas tous êtres mis dans le même panier : "Bizarrement avant, le lait et ses produits associés étaient des aliments nobles. Aujourd'hui, les produits laitiers d'origine animale comme les fromages ont mauvaise réputation. Or, ce sont majoritairement les aliments qui contiennent le plus de calcium, un minéral essentiel notamment à la constitution et à la solidité des os et des dents, à la coagulation sanguine, à la conduction nerveuse, à la libération des hormones. Ils sont également très bons pour les personnes qui ont un foie engorgé ou fatigué, car un foie qui dysfonctionne n'est plus capable de stocker les vitamines et minéraux comme la vitamine D ou le calcium, dont les carences sont délétères à tous les niveaux", rappelle le Pr Patrick Marcellin, hépatologue à l'hôpital Beaujon à nos confrères.
Quels fromages consommer pour faire du bien à son foie ?
Le rôle protecteur des produits laitiers, en particulier du fromage, sur la santé du foie a d’ailleurs été confirmé par plusieurs études scientifiques. Une recherche publiée (...)
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