Voici la meilleure façon de cuire du bacon, selon ces experts américains et, non, ce n’est pas à la poêle
Quelle est la meilleure manière de cuire du bacon ? Des journalistes américains ont testé quatre méthodes. Voici leur verdict.
Dégusté avec des pommes de terre sautées, des toasts ou des pancakes, le bacon est un incontournable du petit déjeuner américain. En France, on le savoure plutôt avec des œufs au plat, dans un burger ou simplement pour accompagner une belle tranche de pain. Mais comment réussir sa cuisson pour qu’il soit parfaitement savoureux et croustillant ? Pour le savoir, les journalistes du magazine de cuisine américain Delish ont mené l’enquête. Ils ont testé en conditions réelles quatre méthodes de cuisson différentes : le four, le micro-ondes, la poêle à froid et la poêle préchauffée. Objectif : tenter de définir quelle était la meilleure technique.
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La meilleure façon de cuire du bacon est au four
« Après de nombreux tests difficiles et parfois éprouvants, nous avons déterminé que la meilleure façon (dans la majorité des cas) de cuire des tranches de bacon est au four : il y a moins de salissures, il est inutile de surveiller la cuisson et le bacon est tout aussi croustillant qu’avec les autres méthodes », expliquent les journalistes. Avant d’ajouter : « Si vous organisez de nombreux brunchs, c'est le moyen le plus simple de préparer beaucoup de bacon sans stress et sans efforts ».
Les règles à connaître pour cuire du bacon au four
Comme le développe le média, il existe toutefois quelques...
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