Menu de Noël : nos idées recettes avec des poissons pas cher
Les dépenses sont bien nombreuses durant les fêtes de fin d'année. Entre les cadeaux pour la famille et les proches, le sapin et les décorations de Noël ou encore les courses pour le réveillon, la facture grimpe vite et ça n'est pas évident pour les finances. D'autant plus que d’après des données provisoires de l’Insee, les prix de l’alimentation auraient augmenté de 7,6 % entre novembre 2022 et novembre 2023, rapporte le Sénat. Pour Noël, on a toujours un peu envie de casser la tirelire pour se faire plaisir, pour autant, il existe de nombreuses alternatives aux traditionnels foies gras, saumon et chapon. Pour la viande, vous pouvez opter pour du poulet ou de la dinde mais si vous souhaitez proposer du poisson à vos invités, il y a beaucoup de possibilités.
Elle fait certainement partie des poissons qui se pêchent le plus en France : la truite. C'est un incontournable pour les pêcheurs. Ce poisson riche en oméga 3 se cuisine de très nombreuses façons et peut aisément devenir un plat de fête.
Parmi les autres poissons bon marché, il y a les sardines et les maquereaux, mais aussi le merlan ou la daurade. Vous pouvez aussi proposer à vos invités du tilapia ou de l'églefin.
Tous ces poissons peuvent devenir des plats de fête en fonction de leur préparation. Pour l'apéritif, vous pouvez, par exemple, proposer des mini-cakes salés à la truite fumée ou une tartinade de sardines sur des blinis. Pour le plat, pourquoi pas servir des filets de merlan en papillotes, accompagnés d'un délicieux (...)
