Michel Sarran et Bruno Cormerais vous révèlent les secrets du parfait accord mets-pain pour vos plats préférés
Si vous vous demandez quel pain servir lors de votre prochain repas, Michel Sarran et Bruno Cormerais, les deux jurys de l’émission La Meilleure Boulangerie de France sur M6 dévoilent leur recommandation : quel pain pour quel plat ?
Depuis le début de l’année, le public a pu retrouver l’une des émissions phares de M6 : La Meilleure Boulangerie de France. Une édition qui promettait encore de nombreuses surprises et changements à commencer par l’arrivée d’un chef connu des téléspectateurs : Michel Sarran. En effet, le chef toulousain a pris la place de Norbert Tarayre pour cette nouvelle saison. Une arrivée qui permet de créer le jury parfait, subtil mélange entre cuisine et boulangerie. Justement pour illustrer cela, le chef Michel Sarran et le MOF Bruno Cormerais ont décidé de donner leur astuce à travers une vidéo postée sur l'Instagram de M6. Dans ce post, le duo révèle quel pain choisir pour quel plat. De la blanquette de veau au magret de canard, vous allez devenir expert sur le sujet. Voici toutes les informations à retenir.
La blanquette de veau
Pour Michel Sarran, pas de doute, le cuisinier explique “il me faut de la croûte et une mie un peu dense pour que la sauce ne pénètre pas trop”. Bruno Cormerais affirme alors qu’un “pavé de tradition” ferait très bien l’affaire pour accompagner ce plat traditionnel.
Oeuf à la coque
“La mouillette” : pas de doute pour le duo ! En effet, Bruno Cormerais affirme que pour les œufs à la coque, la mouillette...
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