Millefeuille de patate douce : voici l’accompagnement parfait pour changer des pommes de terre au four
Marre des traditionnelles pommes de terre au four pour accompagner le poulet rôti du dimanche ? Régalez-vous avec cette recette qui marie la patate douce et le parmesan. Le must ? Elle se prépare en 10 minutes chrono.
Les Français sont friands de la patate douce ! Entre 2018 et 2022, sa consommation a bondi de 18 % dans l’Hexagone, selon l’Iri. Il faut dire que le tubercule a de quoi séduire. Délicatement sucré et facile à préparer, il se décline dans une multitude de recettes : frites, purée, gratin, tarte et même muffin. Sans compter que la patate douce est riche en fibres, en potassium et en bêtacarotène. Une véritable alliée santé donc.
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Millefeuille de patate douce : une recette à mitonner en 10 minutes
Si vous avez envie de varier les plaisirs autour du petit tubercule, découvrez cette recette de millefeuille de patate douce, imaginée par le chef star d’Instagram Simon Auscher. A mitonner en moins de 10 minutes, elle fera des merveilles avec une belle pièce de viande ou un poisson. Et devrait ravir aussi bien les enfants que les plus grands.
Voici la recette du millefeuille de patate douce de Simon Auscher :
Préparation 10 min
Cuisson 50 min
Ingrédients :
1 grosse patate douce, de préférence fine et longue
1c. à s. d'ail en poudre
1 branche de thym frais
1c. à s. de flocons de piment doux
1 pincée de sel
10 cl d'huile d'olive
80 g de parmesan
Fleur de sel
Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7). Épluchez et rincez la patate...
