Moelleuses et réconfortantes, les madeleines au miel de Pierre Gagnaire seront parfaites pour votre goûter !
En quelques bouchées seulement, retomber en enfance grâce aux madeleines de Pierre Gagnaire. Une recette à tester et à faire en famille !
S’il y a bien une pâtisserie qui fait l’unanimité auprès des petits comme des grands, ce sont bien les madeleines. Délicieuses natures, le chef Pierre Gagnaire a décidé d’ajouter un peu de gourmandise en incorporant un peu de miel à la recette. Vous verrez, c’est l’ingrédient qui fera toute la différence. Mais sachez que vous pouvez adapter la recette selon vos envies. N'hésitez donc pas à ajouter du citron ou même de la vanille.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Cette recette bon marché fera le bonheur des tout petits. Les madeleines sont sans doute l’un des goûters préférés des enfants. Mais rassurez-vous les adultes en seront tout autant friands. Si réaliser des madeleines à la perfection bien bombées et moelleuses semble être un défi de taille, Pierre Gagnaire a partagé sa recette pour réussir cette pâtisserie comme un chef. Voici donc comment faire. Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
2 œufs
125 grammes de beurre
150 grammes de sucre semoule
100 grammes de miel
200 grammes de farine
11 grammes (1 sachet) de levure
Les étapes de la préparation
Commencez par faire fondre le beurre dans une petite casserole.
Puis dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et le miel.
Ajoutez la farine et fouettez de nouveau.
Incorporez le beurre fondu. Remuez et terminez par la levure en continuant...
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