Mondial du Fromage : meilleur fromager et meilleur fromage, la France fait coup double !
La France et le fromage, c’est une grande histoire d’amour et ce n’est pas une légende. Cette passion s’est encore une fois confirmée lors du Mondial du Fromage 2023 ou le pays s’est imposé comme le grand gagnant.
C’est un carton plein qu’a fait la France lors de la sixième édition du Mondial du Fromage mardi 12 septembre. Si la compétition regroupait des pays venus du monde entier, l’Hexagone a su tirer son épingle du jeu et prouver que le pays était un expert dans le domaine.
Vincent Philippe, meilleur fromager du monde
Après avoir été élu champion du monde en 2021, Vincent Philippe renouvelle cet exploit en remportant ce titre tant convoité en 2023. C’est lundi que le fromager, qui officie à la Maison Bordier près de Rennes, a remporté le prix. Un défi de taille puisqu’il a dû affronter seize candidats de treize pays et se démarquer au cours de 9 épreuves. La première étape a consisté à trouver les ingrédients qui accompagnent le mieux le fromage. Ensuite, le fromager s’est distingué en alliant le fromage et le chocolat. Une autre recette a su surprendre le jury : son camembert avec mascarpone et pain grillé. Puis, il a répondu à un questionnaire généraliste sur le fromage ou encore fabriqué une sculpture et un plateau de fromage entier. Autant de défis qu’il a brillamment relevés pour s’imposer !
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