Mousse au chocolat de Laurent Mariotte : la recette vraiment gourmande pour le dessert de Pâques
Pâques, c’est sûrement le moment de l’année que préfèrent tous les gourmands. Pour l’occasion, on met les petits plats dans les grands et on ne compte pas le temps et les efforts faits en cuisine. Souris d’agneau, gigot, épaule confite, navarin de veau, pommes de terre rôties au four… On ne lésine absolument pas sur le plaisir ! Soyons honnêtes, la véritable star de cette célébration, c’est bien sûr le chocolat. Petits et grands attendent avec impatience la chasse aux œufs annuelle où, quel que soit notre âge, on n’hésite pas à ratisser le jardin pour retrouver les petits lapins chocolatés que les cloches nous ont apportés. Une fois notre butin rassemblé, on se délecte de croquer dans toutes ces bonnes friandises.
Parfois, la récolte a été tellement bonne, qu’on ne sait pas quoi faire de toute cette montagne de chocolat… Mais c’était sans compter sur Laurent Mariotte et ses bonnes idées ! Si vous avez quelques œufs au chocolat noir en trop, utilisez-les pour réaliser son incroyable mousse au chocolat. Nous n’avons aucun doute que ce dessert fera sensation lors de votre repas de Pâques.
Quand on reçoit ses proches et qu’on ne sait pas quoi faire pour le dessert, le plus simple, c’est de revenir aux grands classiques de notre gastronomie. La mousse au chocolat, par exemple, est une valeur sûre sur laquelle on peut compter. La préparation est simple et le résultat toujours bluffant. Si n’avez pas peur de la gourmandise, nous vous conseillons vivement de suivre la recette de Laurent (...)
