“Vous n’arrêtez pas de me réclamer cette recette” : Cyril Lignac dévoile sa façon très gourmande de cuisiner le saumon
Vous cherchez des idées pour sublimer le saumon ? Laissez-vous séduire par cette savoureuse recette thaï dont seul le chef Lignac a le secret…
Parce que manger du poisson peut parfois s’avérer ennuyeux ou compliqué pour certains, Cyril Lignac décide de venir à bout de ce cliché avec sa recette de saumon au bouillon thaï. Une merveille de saveurs qui vous fera voyager en quelques bouchées. Pas étonnant donc, que ce plat fasse fureur auprès des internautes. D’après le propre aveu du chef, les demandes pour avoir les étapes de préparations étaient incessantes : “Vous n’arrêtez pas de me réclamer cette recette”. Le jour que vous attendiez tous est enfin arrivé. On s’y met ?
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Les ingrédients pour 4 personnes
4 morceaux de saumon de 110 g chacun
1 échalote épluchée
1 tige de citronnelle
10 g de gingembre épluché
6 champignons de Paris
1 cuillère à café de pâte de curry vert
1 gousse d’ail épluchée
25 cl de bouillon de volaille
25 cl de lait de coco
1 citron vert (zestes et jus)
Quelques feuilles de coriandre
1 citron jaune
Des graines de sésame
Pour la garniture :
Des poireaux
De l’huile d’olive
Du beurre
Du sel fin et du poivre
Les étapes de la recette du saumon au bouillon thaï
Temps de préparation : 30 mnTemps de cuisson : 1h
Première étape : la préparation du bouillon. Pour cela, commencez par émincer finement...
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