Vous n'allez plus jamais cuire vos pommes de terre dans de l'aluminium en apprenant cela
Si le papier d’aluminium est très utilisé en cuisine, il n’est pas toujours conseillé. En effet, dans certaines situations, il est préférable de s’en passer. Par exemple, contrairement aux idées reçues, il vaut mieux ne pas cuire ses pommes de terre dans du papier aluminium. On vous explique pourquoi.
La pomme de terre fait sans aucun doute partie des légumes les plus appréciés par les Français. Si sa consommation est moins importante qu’il y a 50 ans, elle reste un produit incontournable dans l’alimentation de nombreuses personnes. Au total, on en consommerait environ 50kg chaque année, dont environ 20 à 25kg en frais. En purée, en frites ou vapeur : il est facile de réinventer ce légume de mille et une façons. Récemment, on vous dévoilait une nouvelle version : les smashed potatoes, des pommes de terre écrasées et rissolées, qui changent à coup sûr de la purée de votre grand-mère. Économique et facile à faire : il est difficile de se passer de cet aliment. Si la cuisson à la vapeur peut demander un peu de temps, certains optent pour un passage au four, plus rapide et tout autant délicieux. Pour cela, rien de mieux que d’emballer la pomme de terre dans du papier d’aluminium : une méthode qui, à première vue, semble super mais qui en réalité ne serait pas une si bonne et efficace que cela. En effet, cette technique, bien qu’elle soit facile à réaliser, comporte plusieurs inconvénients. On lève le voile sur le mystère aujourd’hui et on vous explique pourquoi vous ne...
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VIDÉO - La meilleure façon de faire de l'aligot
