Objectif anti-âge : les conseils d'un médecin pour assurer le bon fonctionnement de son insuline
Qu'on se le dise, les meilleures sources de jouvence se trouvent dans l'assiette. La composition bien pensée de nos repas influence notre apparence : corps plus jeune et plus musclé, moins de bourrelets… Mais ce n'est pas tout. La façon dont nous mangeons se répercute jusqu'au cœur de nos cellules et peut nous faire gagner quelques années de plus en bonne santé. C'est prouvé ! Retrouvez, par le menu, tous les ingrédients de la recette spéciale longévité. Zoom ici sur l'insuline.
Quel intérêt ?
Particulièrement importante pour notre longévité, l'insuline est une hormone qui favorise le stockage des sucres présents dans le sang à trois niveaux : muscles, foie et cellules graisseuses. Si l'objectif est d'avoir suffsamment d'énergie en réserve, il faut éviter l'hyperglycémie, dont les risques sont connus : état inflammatoire chronique, qui conduit à une augmentation délétère de la graisse abdominale, et fabrication accrue de lipides. Lorsque l'organisme ne répond plus à l'insuline – on parle d'insulinorésistance –, c'est le stade précoce mais réversible du diabète de type 2. Or on sait que ce dernier entraîne avec l'âge des problèmes rénaux, oculaires, etc.
Mission index glycémique bas
Pour maintenir une bonne efficacité de l'insuline, il faut viser un taux de glycémie le plus stable possible. D'où l'intérêt des aliments à index glycémique (IG) bas, qui élèvent faiblement le taux de glucose sanguin. Comment les reconnaître ? S'il existe sur Internet des tableaux avec les différents IG, vous ne vous tromperez pas avec les céréales complètes, les légumes, les crudités et les protéines (tofu, viandes, poissons, œufs…). A savoir : la cuisson al dente des féculents fait baisser leur IG.
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Haro sur les mauvaises graisses
Par ailleurs, la bonne marche de l'insuline est...
