Origan
Présentation de l’origan
Originaire du bassin méditerranéen, l’origan est une plante aromatique utilisée depuis de nombreux siècles pour ses propriétés gustatives comme pour ses pouvoirs thérapeutiques, tout comme le thym.
En Égypte et en Grèce, l’origan était même considéré comme une plante sacrée. Aujourd’hui, on trouve les grandes tiges rouges de l’origan, agrémentées de petites feuilles duveteuses et de fleurs blanches ou mauves, dans de nombreux jardins français.
Caractéristiques et bienfaits de l’origan
On retrouve dans l’origan des fibres, mais aussi plusieurs vitamines comme les vitamines C, B6, B9, E et K1. Il est également riche en fibres, en fer et en potassium.
L’origan est particulièrement connu pour sa capacité à soulager les troubles liés à la digestion, comme des ballonnements ou un mauvais transit.
Les flavanoïdes et l’acide rosmarinique contenus dans cette plante lui confèrent aussi des propriétés antioxydantes, ce qui permet de prévenir certaines maladies cardiovasculaires.
Sa composition riche en phénols lui donne également des vertus anti-infectieuses et antiseptiques, ainsi que des propriétés anti-inflammatoires qui permettent de soulager les contractions musculaires.
Enfin, l’origan est source de calcium, ce qui lui permet de jouer un rôle dans la formation des os et dans la coagulation du sang.
Utilisation de l’Origan
Que ce soit dans le cadre d’une recette de cuisine ou pour bénéficier de ses bienfaits, (...)
