Pâtes au cocktail Bloody Mary : la recette complètement insolite de Julie Andrieu
Remplacer sa sauce tomate par un cocktail, vous y avez déjà pensé ? Eh bien Julie Andrieu l'a fait avant vous. La spécialiste des pâtes nous étonne, une fois de plus, avec sa recette de fusilli au Bloody Mary, disponible dans son livre Pasta, aux éditions Marabout, paru en mars 2023.
Le conseil de Julie sur sa recette : "N'ayez pas peur du goût prononcé du laurier frais qui s’associe merveilleusement avec le sucre presque confit de la sauce tomate. J’y ai glissé un jour un petit shot de Bloody Mary qui n’a pas nui à l’ensemble, bien au contraire. Rock and roll, mais facultatif !"
La liste des ingrédients pour 4 personnes :
Pour les pâtes
Pour le Bloody Mary
Les étapes de la recette :
Le Bloody Mary est un cocktail célèbre pour sa saveur piquante et épicée. Bien qu'il existe de nombreuses histoires sur son origine, les experts s'accordent sur l'idée qu'il a été créé aux États-Unis dans les années 1920 ou 1930. La recette originale comprenait du gin, du jus de tomate, du jus de citron, du Tabasco et du sel de céleri. Au fil des ans, elle a évolué pour inclure de la vodka à la place du gin. Le nom Bloody Mary a également des origines incertaines. Certains pensent qu'il tire son nom de Mary Tudor, la reine d'Angleterre surnommée "Bloody Mary" pour sa répression sanglante contre les protestants. D'autres croient que le nom est inspiré de la célèbre actrice Mary Pickford, qui était connue pour avoir les cheveux roux et qui aurait pu inspirer la couleur rouge de la boisson.
À lire aussi : (...)
