Voici le paloma, le cocktail star de l’été 2024 qui risque de détrôner le spritz
Fini, le spritz ? De plus en plus de marques spécialisées dans les alcools misent désormais sur le paloma, un breuvage né au Mexique, réalisé avec de la tequila, du pamplemousse et du citron vert.
A chaque été son cocktail tendance ! Et après la margarita, le mojito ou le spritz, il semblerait bien que l’année 2024 mette à l’honneur un cocktail tout rose originaire du Mexique : le paloma ("colombe", en espagnol). C’est en tout cas ce qu’assure le média LSA, spécialisé dans la grande distribution. Selon le titre, de plus en plus de marques de mixers ou de spiritueux miseraient sur ce cocktail, à base de tequila, de pamplemousse et de citron vert. Tout comme les bars branchés de la capitale et d’ailleurs qui seraient de plus en plus nombreux à le proposer à leurs cartes.
Quelle est l’histoire du cocktail paloma ?
Comme pour beaucoup de cocktails stars, l’origine du paloma fait débat. Pour certains, c’est Don Javier Delgado Corona, le propriétaire du bar mythique La Capilla, situé à Jalisco au Mexique, qui l’aurait inventé. Pour d’autres, le paloma aurait été créé par des barmans, lorsque le jus de pamplemousse a été introduit au Mexique dans les années 50. Aujourd’hui, ce breuvage est l’un des cocktails phares de ce pays et a même détrôné la traditionnelle margarita. Il s’est également exporté jusqu’au Texas et en Europe du Sud, où il rencontre un joli succès.
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Comment réaliser un cocktail paloma ?
Cette boisson est particulièrement simple à préparer. On la réalise directement dans un verre highball et on la sert...
