Peut-on congeler des aliments proches de la date de péremption ?
Quand on veut prolonger la durée de vie de ses aliments, on fait appel au congélateur. Mais est-il possible de congeler des produits dont la date de péremption est très proche ? On vous dit tout.
Afin d'éviter le gaspillage, nous sommes nombreux à utiliser le congélateur. Cet appareil permet de prolonger la durée de vie des aliments grâce à un refroidissement très important. Encore faut-il bien savoir s'en servir ! Que vous ayez acheté un produit en promotion dans le rayon “date courte” pour faire des économies ou simplement suite à un oubli dans le réfrigérateur, vous vous retrouvez avec des produits dont la date de péremption approche à grands pas ? Sachez qu'il n'est pas nécessaire de les jeter ! On vous partage la bonne méthode pour les congeler et en profiter même après leur date de péremption.
Congeler proche de la date de péremption n’est pas dangereux
Grâce au froid, le développement des bactéries responsables de la dégradation de la viande, des légumes, des fruits ou même des poissons est ralenti. Il est donc tout à fait possible de congeler un produit dont la date de péremption n'est pas encore passée, même si cette dernière est très proche. En revanche, on vous conseille d'éviter de congeler un aliment déjà périmé. En effet, le produit peut déjà contenir des bactéries importantes. D'après l'Afsca, l'Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire, les produits congelés à proximité de leur date de péremption peuvent être conservés deux mois...
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