Peut-on manger des bananes qui ont noirci ?
La banane est un fruit qui regorge de qualités nutritives. Pourtant, nous les jetons facilement dès que celles-ci noircissent ne serait-ce qu’un peu. A-t-on raison ?
La banane, ce fruit délicieux et polyvalent, réserve bien des surprises une fois qu'elle commence à mûrir. Souvent délaissées lorsqu'elles prennent une teinte sombre, les bananes très mûres regorgent pourtant de bienfaits insoupçonnés. Découvrons ensemble pourquoi il serait dommage de les négliger.
La banane noircie plus intéressante pour la santé
Les bananes, même lorsqu'elles noircissent, restent riches en nutriments essentiels. Et oui ! La couleur de la peau d'une banane peut être trompeuse quant à sa qualité nutritionnelle. Lorsque son enveloppe noircit et donc qu’elle a bien mûri, le fruit commence en réalité à produire davantage d'antioxydants et de polyphénols. Ces composés peuvent aider à renforcer votre système immunitaire et à limiter les douleurs abdominales et menstruelles. Les bananes très mûres sont aussi une mine de potassium et de vitamines C et B6 qui contribuent à notre bonne humeur et à notre énergie. Les bananes noircies sont aussi une excellente source de fibres. Ces dernières sont plus faciles à digérer, ce qui les rend idéales pour les personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux. Elles permettent également de réguler la glycémie, un élément essentiel pour les personnes atteintes de diabète.
Comment savoir si votre banane noire est consommable ?
Avant de savoir s’il...
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