Peut-on manger de la raclette quand on est enceinte ?
Comment manger de la raclette enceinte, en toute sécurité ? Doit-on adapter certains ingrédients de la recette ? Réponse.
Lorsque l’on est enceinte, les médecins donnent généralement quelques recommandations concernant l’alimentation, afin d’éviter de contracter des maladies pouvant être dangereuses et avoir un effet sur le développement du fœtus.
La toxoplasmose est une infection parasitaire pouvant être dangereuse pour le fœtus si elle est contractée pendant la grossesse, mais qui touche seulement 0,7 % des femmes enceintes selon Santé Publique France. Enceinte, si l’on n’est pas immunisée contre la toxoplasmose, il est recommandé d’éviter de manger de la viande crue ou peu cuite, des légumes et fruits crus non rincés à l’eau, ainsi que des herbes aromatiques non lavées.
La listériose est une maladie causée par la bactérie listéria, pouvant avoir des effets graves sur le fœtus, mais avec une incidence en France de 5 à 6 cas par million d’habitants selon l’Institut Pasteur. Pour prévenir cette maladie, il est également recommandé de ne pas consommer de fromages au lait cru et à pâte molle, la croûte des fromages, la charcuterie cuite, les aliments servis à la coupe, les poissons ou coquillages crus ou fumés, les graines germées crues, ou encore la viande hachée ou viande crue.
La raclette est un plat suisse composé de fromage en tranche à faire fondre, mais aussi de pommes de terre, de charcuterie, et de condiments divers selon les goûts. C’est un plat convivial fréquemment consommé (...)
