Philippe Etchebest se confie sur le tournage éprouvant de l’émission "Un chef au bout du monde"
Une voix douce et posée. La métamorphose de Philippe Etchebest, l’emblématique chef étoilé, est bluffante, dans cette nouvelle émission dont le premier épisode est diffusé ce jeudi 9 novembre 2023 sur M6. Dans Un chef au bout du monde, le juré de Top Chef part à la rencontre des populations locales, de la culture et bien évidemment de la cuisine d’autres territoires. Dans ce premier épisode, le chef s’envole pour les îles Marquise, à plus de 14.000 km de la capitale. Le producteur de l’émission, Alexandre Soullier, a expliqué lors d’une conférence de presse pourquoi il avait choisi la Polynésie française pour ce premier épisode : "J’avais la sensation qu’il lui fallait des terres et des territoires avec beaucoup de caractère et d’identité pour qu’il y ait un jeu de miroirs. Pour que ça l’attire et que ça l’excite. Je savais que celui-ci avait quelque chose de très particulier : la beauté, la force, des communautés humaines encore très authentiques, ce qui devient de plus en plus rare." Et ce que l’on peut dire, c’est que le chef n’a pas été déçu !
Lors d’un moment inédit, au retour d’une chasse nocturne en bateau, le chef Etchebest a eu une sacrée frayeur, comme il l’a confié à nos confrères de Télé-Loisirs : "J'ai cru que j'allais mourir ! Les Marquisiens vivent vraiment dangereusement". Et ce danger ressenti en mer s’est retrouvé dans les assiettes. On ne peut pas dire que le Chevalier de la Légion d’honneur ait été conquis par les spécialités locales. À propos du fafaru, un (...)
