Pizza au butternut et à la mozzarella : la recette healthy et de saison d’une diététicienne
Les potirons, courges butternut, citrouilles et autres cucurbitacées sont les légumes de saison par excellence ! L’hiver, on les déguste sous forme de soupes, de veloutés, mais aussi de gratins, qui ont l'avantage de nous réchauffer autant que de nous régaler.
Si vous aussi, vous êtes féru de ces légumes phrases de l’automne et de l’hiver, mais que vous souhaitez privilégier des recettes légères et healthy, vous pouvez expérimenter celle du wrap au butternut ou encore celle du potimarron rôti à la feta. Autre option originale : la pizza au butternut et à la mozzarella, une recette proposée par la diététicienne nutritionniste Elodie Dacher sur son compte Instagram.
Avis aux fans de pizza : ce plat ne doit pas nécessairement être agrémenté de fromage à profusion ou de diverses charcuteries. Il est possible de le décliner en version plus healthy, comme le prouve cette diététicienne nutritionniste, qui met le butternut à l’honneur. Particulièrement riche en calcium (48 mg pour 100g de butternut cru), en potassium (352 mg pour 100g) ou encore en béta-carotène (4230 µg pour 100g), il sera un allié de taille pour votre santé, mais aussi pour votre ligne, puisqu'il ne renferme qu'environ 40 kcal pour 100g. La pleine de saison de ce légume emblématique de l'hiver se situe entre octobre et janvier, c'est donc le moment d'en profiter !
Pour réaliser la recette de pizza au butternut et à la mozzarella élaborée par la diététicienne nutritionniste, vous aurez besoin, pour 4 personnes, de : (...)
