Plat de réveillon pour les flemmards : le chapon farci aux marrons et pommes de terre hasselback
Envie d’épater vos convives le soir du réveillon avec une volaille aussi belle que savoureuse ? Sortez le grand jeu avec cette recette facile et rapide de chapon farci aux marrons, accompagné de ses pommes de terre hasselback à la suédoise.
C’est la volaille star du réveillon ! Apprécié pour sa chair moelleuse et sa saveur incomparable, le chapon se décline dans une multitude de recettes. La plus célèbre d’entre elles ? Le fameux chapon farci aux marrons. Pour régaler vos proches sans passer des heures derrière les fourneaux, découvrez cette recette facile et originale, qui ne nécessite qu’une trentaine de minutes de préparation. Le plus : son accompagnement, les fameuses pommes de terre hasselback suédoises, qui seront du plus bel effet dans l'assiette de vos convives.
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Voici la recette du chapon farci aux marrons et pommes de terre hasselback :
Pour 4 portions
Temps de préparation : 35 mn
Temps de cuisson : 1 h 10
Ingrédients :
1 chapon
800 g de pommes de terre
4 tranches de pain de mie
120 g de marrons
2 échalotes
4 tranches de jambon cru
80 ml de lait
1 œuf
80 g de cerneaux de noix
Persil
4 càs d’huile d’olive
Préchauffez le four à 180°C. Lavez les pommes de terre. Entaillez-les dans le sens de la largeur à intervalle régulier. N'allez pas jusqu’au bout en les coupant afin de conserver leur forme. Astuce : placez des baguettes de chaque côté des pommes de terre.
Épluchez, puis émincez finement l'échalote.
Hachez grossièrement les...
