Poêlées de légumes d’hiver : 30 recettes faciles pour le dîner qui vont plaire à toute la famille
Les poêlées, c'est le plat idéal en toute saison. Il suffit d'assembler quelques ingrédients pour concocter un plat complet savoureux à souhait. En hiver, on ne lésine pas sur la garniture de nos poêlées et on peut compter sur les légumes qu'offre cette période de l'année pour nous réchauffer en une seule bouchée. Pommes de terre, choux, poireaux, potimarron... Tous nous apportent un peu de réconfort quand les températures sont en chute libre. Et parce que la gourmandise est la qualité principale d'une poêlée, on l'agrémente de fromages ou de lard. Si tout cela vous a mis l'eau à la bouche, voici 30 recettes de poêlées de légumes d'hiver qui vont autant plaire aux enfants qu'aux parents.
Ce qu'on aime avec les poêlées, c'est que l'on peut adapter les recettes selon ce qu'on a dans le frigo. S'il vous reste un blanc de poireau, quelques marrons et une boîte de lardons, vous avez déjà un plat complet. En ces mois d'hiver, on fait la part belle aux légumes racines et autres merveilles végétales que nous offre la saison froide. Ainsi, c'est le moment où jamais de se préparer une délicieuse poêlée de pommes de terre, de céleri-rave, de patate douce ou encore de topinambour. Une fois que l'on a notre aliment de base, libre à nous de l'associer avec d'autres légumes afin de décupler les saveurs, mais aussi de faire le plein de vitamines ! Quelques carottes revenues au curcuma, quelques fleurettes de brocoli revenues avec des gousses d'ail, des champignons de saison, des choux de Bruxelles (...)
