Le porridge, le petit-déjeuner qui donne de l’énergie pour toute la journée
Saviez-vous que le traditionnel porridge qui nous vient d'Ecosse est parfait pour éviter fringales et coups de barre ? Un petit-déjeuner, à déguster à la petite cuillère, qui conjugue équilibre et fibres. Mode d’emploi d’un classique anciennement réservé aux enfants qui se fait une place sur les tables chics, dans les cafés et sur les réseaux sociaux.
Le porridge, le eat-breakfast
Les experts en nutrition sont unanimes. Pour bien démarrer la journée autour d’un plat vitaminé et complet, l’idée du porridge, froid ou chaud, est idéale. C’est un mélange de céréales (au choix des flocons d’avoine, de millet, de riz, ou de sarrasin, …), de copeaux de noix de coco, de noisettes ou de raisins secs pour le côté craquant, de la poudre de vanille ou de chocolat avec des épices, pour le goût, et pour la digestion, on peut aussi ajouter une dose de super aliments (de la caroube du Pérou en poudre, au goût de caramel, de la lucuma de soie au goût de noisette ou d’une à deux cuillères à soupe de graines de chia). Mais ce n’est pas tout. Pour le cuisiner, on utilise du lait, qu'on peut choisir végétal, dont la palette de saveurs est très étendue (lait d’amandes, noisettes, coco, etc.) Si on peut le customiser à l’envi. On n’hésite pas, côté organisation pour éviter de se mettre en retard, le matin, de le préparer la veille et de le laisser gonfler au frigo.
Le porridge, le petit-déjeuner doudou nouvelle génération
Si la côte du porridge qui a déjà convaincu tops et stars n’en finit plus de grimper, il semblerait qu’il séduise aussi de plus en plus d’athlètes qui revisitent leur classique petit-déjeuner à son profit. Énergétique et complet, il permet de faire, avec goût et plaisir, le plein de vitalité. Une option validée aussi par les adeptes du sans gluten qui...
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