Potimarron : cette diététicienne nutritionniste partage sa recette facile et légère pour changer de la classique soupe à la courge
Vous en avez soupé de la soupe de potimarron ? Redécouvrez le légume incontournable de l’automne à travers un crumble salé gourmand et réconfortant à souhait.
C’est la courge star de l’automne ! Avec sa belle couleur orangée, sa chair fondante et sa douce saveur de châtaigne, le potimarron est l’allié des cuisiniers pendant la saison froide. D’autant qu’il présente de nombreux bienfaits pour la santé. Riche en bêtacarotène, en vitamines C, D et E, en magnésium et en fer, cette courge tout en rondeurs est parfaite pour recharger les batteries avant l’arrivée de l’hiver. Si vous en avez soupé de la soupe de potimarron et que vous avez envie de varier les plaisirs cet automne, rien de tel que cette recette partagée par la diététicienne nutritionniste Camille Guyon sur son compte Instagram. Plutôt que de travailler la courge en potage, la spécialiste la décline dans un crumble salé « hyper gourmand et réconfortant ». Pour plus de saveurs, elle l’accommode avec des carottes, des oignons, du chèvre et du parmesan. Une recette facile à réaliser qui fera des merveilles avec une belle salade verte. « Ce plat est juste incroyable, je dois avouer que j’ai mangé presque tout le plat toute seule », confie la diététicienne nutritionniste. Tenté par ce crumble original ?
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Voici la recette du crumble au potimarron et carottes de Camille Guyon :
Ingrédients :
1/2 potimarron
1 oignon
2 carottes
30 g de chèvre frais
100 g...
