Vous pouvez manger des chips lors d’un apéritif de fêtes à condition de privilégier celles-ci
Les repas de fêtes commencent très souvent par des apéritifs. Durant ces moments de convivialité nous retrouvons souvent cacahuètes salées, chips, charcuteries... ce qui signifie beaucoup de sel et de gras. Cependant, il existe de nombreuses options pour réduire l'apport calorique. Voici quelques-unes des meilleures suggestions.
Les légumes
En bâtonnets
La manière la plus classique est de les découper en bâtonnets avec des ramequins de sauces composées de fromage blanc ou de yaourt mélangés à des herbes aromatiques fraiches (ciboulette, aneth, estragon), ou encore des échalotes ou du citron. Les carottes, les concombres, les choux fleurs, peuvent par exemple être consommés ainsi.
En chips
On peut aussi les déguster en chips maison. On badigeonne des feuilles de chou kale avec un pinceau imbibé d’huile d’olive. Puis on passe le tout sous le grill du four, et une fois les légumes bien croquants, on les laisse refroidir en les saupoudrant d’épices type paprika. Carottes, courgettes, betteraves, patates douces, potimarron, se prêtent aussi à cette façon de les consommer. Il suffit de les découper en fines lamelles avec un économe.
En antipastis
Les antipastis sont une solution intéressante. On fait griller des lamelles de poivrons, d’aubergines ou de courgettes entre autres qu’on badigeonne d’huile d’olive et d’herbes de Provence. Mais là, on ne les dessèche pas au four on les cuits sur un grill.
Les poissons
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