Le Pr Tim Spector révèle le pain le plus sain que tout le monde devrait ajouter à son assiette en 2025
Le professeur Tim Spector, médecin britannique, expert renommé en nutrition, a récemment partagé ses prévisions sur les tendances alimentaires pour l’année à venir. Invité du podcast Zoe, il a révélé une liste de trois superaliments qui, selon lui, connaîtront un essor considérable en 2025. Voici ses recommandations.
Les champignons
« Les champignons sont un aliment incroyable et peuvent aider les personnes qui luttent contre le cancer et d’autres maladies », explique le professeur. Riches en fibres, vitamines et minéraux, ces trésors de la nature offrent également des propriétés immunostimulantes. Les variétés comme le shiitaké ou le reishi sont particulièrement appréciées pour leurs bienfaits.
Le kimchi
Ce mets coréen à base de légumes fermentés, principalement du chou, est un véritable concentré de probiotiques. « C’est un aliment fermenté fantastique que vous pouvez mélanger à tous vos plats », affirme-t-il. En plus de favoriser une bonne santé intestinale, le kimchi est reconnu pour renforcer le système immunitaire et réguler l’inflammation.
Le pain de seigle
Décrit par Tim Spector comme « probablement le pain le plus sain que vous puissiez manger », le pain de seigle est riche en fibres et présente un faible indice glycémique. Il constitue une excellente alternative aux pains blancs industriels souvent pauvres en nutriments.
Des plaisirs coupables à savourer avec modération
En réponse aux choix de Tim Spector, (...)
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