“La première chose qu’on mange doit être salée” : une biochimiste décrypte l’impact négatif du sucre au petit déjeuner
En France, manger salé de bon matin n’est pas dans les habitudes. Mais selon une biochimiste, c’est pourtant la solution idéale pour faire du bien à son corps.
Si vous aussi vous avez toujours des fringales vers 10h du matin, c’est peut-être parce que vous avez mangé sucré le matin avant de partir au travail. Viennoiseries, tartines ou encore céréales, les incontournables du petit déjeuner bien français ne seraient pas l'idéal pour commencer la journée . En effet, selon la biochimiste et auteure de Faites votre glucose révolution, Jessie Inchauspé, pour éviter le pic de glucose, il faut manger salé au petit déjeuner. Voici pourquoi !
Il faut manger salé dès le matin !
“La plupart d'entre nous avons trop de glucose dans le corps. Ça nous crée des problèmes. Par exemple, des fringales, des coups de mou, des problèmes de fertilité, de la prise de poids, du sommeil qui n'est pas très reposant... À long terme, on peut développer des maladies comme le diabète de type 2,” explique Jessie Inchauspé. Cette biochimiste a expliqué au micro de Brut qu’après avoir rassemblé 300 études récentes, elle a pu établir 6 conseils afin de mieux gérer le sucre et d’aller mieux. Parmi ceux-ci, “la première chose qu’on mange doit être salée”, recommande-t-elle. En effet, un petit-déjeuner salé permettrait d’éviter les pics de glucose tout au long de la journée et d’ainsi améliorer sa santé physique et mentale. Pour mieux comprendre ce phénomène, la biochimiste explique que manger...
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