Presque un sacrilège ! Voici l’ingrédient qu’il ne faudrait jamais mettre dans une salade grecque d’après cette experte
La salade grecque est un plat emblématique de l’été. Mais savez-vous qu’au fil des années sa recette a évolué ? Et certaines erreurs culinaires se seraient glissées dans la préparation. Voici laquelle notamment.
En quête d’une recette estivale pour vous accompagner durant les journées estivales ? La salade grecque est appréciée pour sa simplicité et la fraîcheur de ses ingrédients. Elle est l'un des plats phare du fameux régime méditerranéen. Toutefois, selon Diana Moutsopoulos, directrice éditoriale d'Allrecipes et experte en cuisine grecque, il y a un ingrédient couramment ajouté qui ne devrait jamais figurer dans une salade grecque traditionnelle. Voici lequel.
L'ingrédient à bannir dans une recette de salade grecque
Dans la cuisine grecque traditionnelle, la salade grecque, également connue sous le nom de "Horiatiki", est dressée simplement avec des tomates juteuses, des concombres croquants, des oignons rouges, des olives, du fromage feta et de l'huile d'olive extra vierge. La cheffe Dina Nikolaou nous avez d’ailleurs révélé ses secrets pour bien la réussir. Contrairement à la version que l’on connaît notamment en France, qui utilise du vinaigre ou du jus de citron dans la vinaigrette pour apporter une acidité supplémentaire, la vraie salade grecque n'a besoin que de l'huile d'olive pour enrober ses ingrédients. Selon Diana Moutsopoulos, l'ajout de vinaigre dans une salade grecque modifie radicalement son goût en masquant la saveur délicate des tomates et...
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